PERMAFORÊT

LES JARDINS DE JANUS
Autun

biotopes, plantes sauvages, champignons, cueillette, cuisine, jardinage, promenade, expédition nature, bushkraft, verger, forêt, agroforesterie, écologie, recherche

INSCRIPTION SESSION PARACULTURE 2021

du 05 juin 2021 au 11 juin 2021 à Autun, dans les Jardins de Janus.

Réensauvager un verger, biodiversité, agroforesterie, paraculture en milieu tempéré, résilience alimentaire, , vie semi sauvage. voir tarifs et conditionsréservation par mail permaforet@gmail.com

550€ au lieu de 650€ jusqu'au 30/12/2020

En ce moment...

Mouron blanc, Bourse à pasteur, Radis noir

mouron blanc, stellaria media

Première gelée ce matin...

maison en hiver, tapis
nabe japonais : radis noir, radis blanc, tofu, boeuf, maïtake algue, laurier, gingembre, ail, bergamote, dashi, miso, gin, infusion champi médicinaux ; pomme cannelle, chicorée ; salade : bourse à pasteur, laiteron maraicher, mouron blanc, mâche, huile de noisette, citron, sauce soja.
épervière gelée
inauguration du feu de bois, infusion aux champignons médicinaux au rhum (double extraction), infusion réglisse fenouil laurier, cérémonie du thé, matcha, gaufrette noisette, ikébana, haïku, ensou, méditation, bol tibétain...

AU POTAGER : Laisser pousser, RÉGÉNÉRER, multiplier, associer

Observation de la levée de dormance après culture

association mercuriale annuelle - laiteron maraîcher - liseron - bourse à pasteur - amarante - mourron blanc - chénopode - pâturinUne parcelle de potager a été cultivée avec soin à la main pendant des années de manière traditionnelle. La terre est laissée au repos depuis septembre pour pratiquer une transition vers le compagnonnage phytosociologique. L'observation des variétés sauvages et des variétés cultivées sub spontanées va déterminer le choix des plantes compagnes cultivées à associer dans cet écosystème pour cet hiver et l'année prochaine et des plantes sauvages spontanées à paracultivées.

>>> Découvrir le Potager

Biotope capselle bourse à pasteur et chou cultivé sub spontané.

observation d'une levée de dormance de choux cultivés subspontanés dans l'association capselle bourse à pasteur - mourron blanc - mercuriale annuelle.

Biotope liseron, amarante, mercuriale, laiteron rude et salade cultivée subspontanée

observation d'une levée de dormance de salades cultivées subspontanées dans l'association amarante - liseron - laiteron maraicher - mercuriale annuelle.