Sauterelle, Merise, Orchis

Dans le potager de lumière, les herbes hautes sèches. Les sauterelles vertes sont nombreuses cette année de sécheresse, et volent entre les hautes herbes, la haie et le feuillage des arbres le soir. Elles mangent les récoltes, notamment les graines et les feuilles, et aussi les insectes. Lors de ces années d'abondance, une récolte régulatrice et nutritive peut s'envisager.
Les insectes comme les crickets et les sauterelles sont une ressource nutritive protéïnée importante que je regarde avec intérêt, sans pour autant me sentir capable d'en tuer. Alors pour l'instant je les observe, apprends leurs habitudes, leur comportement, leur cycle de vie et m'initie à les cueillir respectueusement tout en les relachant. Pour les curieux, la méthode la plus douce est de les cueillir le matin quand il fait froid puis de les tuer par le froid au congélateur, ou alors de les ébouillanter. Toute préparation doit ensuite au préalable être bouillie pour éliminer tout risque de parasites puis cuisiner comme des crevettes : brochettes, bouillons, beignets, salades, etc. (voici un lien )
Les plantations d'hiver commencent dans le couchage des fèves, des roquettes et des radis. Mauve, carotte, persil et céréales lèvent. Choux, céleris et poireaux sont plantés ; et se ressèment les chardons marie, avoine et blés. Dans le potager forestier, les lunaires et les orchis vont essaimer leurs gaines. Il y a un spot d'orchis en forêt suffisamment abondant pour se permettre une petite récolte de tubercules et une paraculture de l'orchis in situ. L'orchis est une tubercule forestière comestible endémique qui peut être paracultivée. Je me penche donc sur son biotope depuis peu.
Dans la forêt jardin, les lys et les galéopsis se préparent à fleurir pendant que les digitales montent en graines. Après la grêle et l'orage, noix vertes, prunes vertes et merises mûres sont tombées. Ce matin, un rassemblement spontané sous les merisiers a eu lieu dans la lumière rasante du matin. On était là avec toutes les cocottes à récolter et manger des merises mures sous les arbres, puis de laisser place aux fourmis l'après-midi et aux mulots la nuit. Ça se passait ici et maintenant. Un moment de frugalité ô combien agréable.
Bientôt les champignons d'été.

SESSION FORET JARDIN ÉTÉ 2019

NOUVEAU : WEEK END SAUVAGE ET NUIT EN FORÊT

Venez vivre une expérience en forêt : Biotopes, forêt jardin, autonomie alimentaire, reconnexion avec la nature

1 ère session : DU MARDI 18 JUIN AU DIMANCHE 23 JUIN

COMPLETParticipants inscrits 1 ère session : Laëticia, Nathalie, Léon, Jean-Marie, Stéphan, Sarah, Renaud, Valentine, Astrid, Vincent, Amélie, Alexandre

2ème session : DU MARDI 16 JUILLET AU DIMANCHE 21 JUILLET

COMPLETParticipants inscrits 2ème session : Pierre, Marie-Charlotte, Thomas, Laurence, François, Eva, Alix, Prescilla, Julie, David, Cynthia

Nouvelle date !

3 ème session : du MARDI 24 SEPTEMBRE au DIMANCHE 29 SEPTEMBRE


participants en cours d'inscription : Martine




La Recherche à Permaforêt




expédition à la Tourbière des Laurents dans l'Yonne.




La Cueillette sauvage comme mode de vie




cueillette de printemps feuilles de lampsane et de renouée faux liseron




Jardiner avec les Champignons




paraculture de grandes lépiotes au potager




La Préservation de la Biodiversité




abeille mellifère noire sur fleur de ronce