Le Livre








AGROFORESTERIE TEMPÉRÉE

projet du livre Permaforêt.

LE PROJET DU LIVRE PERMAFORÊT


Natacha Leroux étudie les biotopes des espèces comestibles dans leur milieu sauvage pour découvrir les associations spontanées dans les milieux naturels et les recomposer dans les écosystèmes cultivés. Pour les espèces exotiques, je cherche une écologie potentiellement compatible dans la flore de France grâce à la compréhension du pattern écologique de la plante sauvage d'origine.
Les expérimentations de terrain se font en Bourgogne. Depuis 2010, nous expérimentons la culture des biotopes dans les milieux en friche, les vergers abandonnés et les écosystèmes forestiers en régénération. Depuis 2015, nous expérimentons la forêt jardinée à l'échelle d'un écosystème forestier dans la forêt jardin d'Uchon, en Saône et Loire.
L'étude des biotopes nous a conduit tout naturellement à la Paraculture, une pratique de culture-cueillette en milieu sauvage.
Un livre est en projet pour rassembler, synthétiser et partager ces dix premières années de recherches. C'est le projet d'une vie. Chaque plante et champignon nécessite entre 3 et 5 ans d'observation, de recherche et d'expérimentation. Vos dons sont les bienvenus pour rémunérer l'auteur et le projet de conception du livre.
J'ai décide de commencer la version papier et de supprimer la version en ligne. J'ouvre l'accueil à 1 ou 2 stagiaires de grande confiance (voir offre de stage) pour réaliser les schémas des biotopes selon la méthodologie Permaforêt et m'aider à faire le tri dans toutes mes recherches.

INTRODUCTION

Le Mythe de la Terre idéaleLaisser pousserLa Paraculture : cultiver sans domestiquerLa Forêt comme écosystèmeJardiner la forêt tempérée pour y vivre, s'y nourrir et s'y chauffer.

PARACULTURE

Cultiver sans domestiquer

l'architecture végétalela physiologie végétalele semis spontanéla multiplication végétativel'éthiqueles gestes de cueillettel'épigénétique : 5 facteurs clés.le rôle de l'humain dans la nature

DESIGN

Cultiver avec la Forêt

La Forêt JardinL'architecture paysagèreLa dynamique écologique dans le designLes Corridors écologiquesLes Haies de rétention d'Eau et d'HumusLa Couverture du SolCultiver sans outils, sans désherbage, sans arrosage.

Cultiver avec les éléments

Cultiver avec le ReliefCultiver avec l'ErosionCultiver avec la SécheresseCultiver avec l'HumiditéCultiver avec le FroidCultiver avec le GelCultiver avec l'AltitudeCultiver avec l'OmbreCultiver avec les Roches

Cultiver avec les Épineux

Cultiver avec les ChardonsCultiver avec les RoncesCultiver avec les ÉglantiersCultiver avec les Prunelliers

Cultiver avec les lianescents

Cultiver avec le LiseronCultiver avec le Lierre

Cultiver avec les Animaux des bois

Cultiver avec les ChevreuilsCultiver avec les SangliersCultiver avec les Écureuils

Cultiver avec les P'tites Bêtes

Cultiver avec les LimacesCultiver avec les ChenillesCultiver avec les FourmisCultiver avec les PunaisesCultiver avec les SauterellesCultiver avec les Crickets

Cultiver avec les Champignons

LA BIOMASSE

L'Humus
Les Jus de plantes et de fruitsLes Jus de compostLes Jus de litière
Les Toilettes sèchesLe FumainLa CacaquinièreLes Urines
Le PaillisLe BRFLes CendresLe Biochar
Les Champignons

LE COMPAGNONNAGE

Les Plantes bio-indicatrices

Plantes d'eauPlantes d'érosionPlantes de compactagePlantes d'équilibrePlantes de fertilitéPlantes de pollutionPlantes seuilPlantes ubiquistes

Les successions écologiques

Les successions écologiques de la Roche mère à la Forêt.Les succession écologiques au potagerLes successions écologiques au vergerLes successions écologiques en forêt

Le compagnonnage phytosociologique

Le compagnonnage avec les plantes sauvagesLes fixateurs d'azote pour herbacéesLes fixateurs d'azote pour ligneux

Le compagnonnage fongique

Les champignons saprophytesLes champignons symbiotiques pour légumesLes champignons symbiotiques pour ÉricacéesLes champignons symbiotiques pour fruitiersLes champignons symbiotiques pour ligneuxCultiver avec les Lichens

LES BIOTOPES

Flore : Les Végétaux

Les Noix

Le NoisetierLe NoyerLe MarronnierLe ChêneLe ChâtaignierLe HêtreLe Sapin

Les Fruits

Le PrunellierLe PrunierL'AbricotierL'AubépineLe PommierLe PoirierLe NéflierLe CormierL'AlisierLe MerisierLe Sureau noirLe Figuier

Les Baies

Les FraisesLes Groseilles à maquereauLes Groseilles à grappesLes FramboisesLes MûresLes Myrtilles

Les Arbres à salade

Le BouleauLe CharmeLe TilleulL’ÉrableLe HêtreL'Aubépine

Les Légumes

La CarotteLe SalsifisLa ScorsonèreLe PanaisLe PissenlitLa ChicoréeLa LaitueLa MâcheLe CressonL'Ail des oursL'Ortie royaleLe CirseLe TournesolL'ArtichautLe FenouilL'AspergeLe HoublonLe TopinambourLa Pomme de TerreLa TomateLa BistorteLa BerceLa Bardane

Les Fleurs

La VioletteLa PrimevèreLe SafranL'HémérocalleLa Reine des présLe HoublonLa Callune

Les Aromates

L'AilLe Poivre d'eauL'AlliaireL'OriganLe Thym serpoletL'AchiléeL'ArmoiseLe PolypodeL'OseilleL'Oseille sanguineLa Benoîte urbaineLe Lierre terrestreLe Genévrier

Les Graines

L'AvoineL'OrgeLe BléL'Échinochloa Les PanicsLe MilletLe MaïsLe Millet des boisLa MéliqueLe Pois chiche

Fonge : Les Champignons

Les Champignons saprophytes

Le PleuroteLa LépioteLe Pied bleuLe MaïtakeLe Polypore en ombelle

Les Champignons viande

Le Polypore soufréLa Lépiote

Les champignons symbiotiques

Le CèpesLa GirolleLa Russule charbonnièreLa Russule verteLa Trompette des Morts

Les champignons médicinaux

Le Tramète multicoloreLe Polypore du bouleauLe ReishiLe Ganoderme

Faune : Les Animaux

Les Abeilles

le biotopele tronc creuxla ruche tronc

Les Poules

le biotopele nidLe bol alimentaire

Les Insectes comestibles

le Hannetonla Sauterelle verteLes Crickets


CUISINE SAUVAGE

Bushkraft

Se préparerMicro-jeûne, détox et minéralisation.Pactage léger
VagabonderS'orienter dans la natureAu delà des peursL'hygiène dans les boisDormir en forêtTendre un hamacTruc et astuces
Au fil de l'eaurepérer, récolter, filtrer, bouillir l'eauSe nourrir en marchantRécolter des allume-feuAllumer un feuÉteindre un feu

Les Plats

La salade des boisLa salade de feuilles d'arbreL'omelette forestière

Les Pestos

L'Ail noir

Les Boissons

Les jusLes tisanesLes limonadesLes soupesLes vinsLes vinaigres

Les Graines

Les graines germées

Les Farines

Farine de châtaigneFarine de chêneFarine d'aubépine

Les Galettes et les Pains

Les Insectes

Les CricketsLes Larves de Hanneton

Les Desserts

Le Sorbet de MûreLes Cookies des bois
Mise en garde et décharge de responsabilité : la cueillette et la consommation de plantes sauvages comportent des risques. il est indispensable de s'entourer de personnes qualifiées, de s'assurer de la période et la qualité du site de cueillette (pollution), de connaître la sensibilité de son organisme et son terrain santé, ainsi que des contre-indications éventuelles avec des prises médicamenteuses.Permaforêt, ses membres ainsi que l'auteur, Natatcha Leroux, déclinent toute responsabilité et ne peuvent être tenus responsables de l'usage des plantes sauvages.les informations contenues dans le site sont partagées à titre indicatif et expérimental, et peuvent contenir des erreurs.