Les Ateliers

Bel Automne à toutes et tous.

Bio-indication pour sol vivant et économie d'eau, Cultiver une forêt comestible, Cultiver dans les biotopes sauvages, Paraculture et associations phytosociologiques, Cultiver avec les champignons et Cuisiner les biotopes...












MERCI AUX AMOUREUX DE LA NATURE LIBRE ET SAUVAGE !

De France, Belgique, Suisse, Hollande, Pays-Bas, Allemagne, Canada, Etats-Unis, ils-elles ont fait quelques pas à Permaforêt ...

remise de certificat Permaforêt

Merci à

Adèle, Alain, Alexandre, Alexandre, André, Anna, Anne, Armand, Arnaud, Aurelie, Auriella, Aurore, Axel, Béa, Benjamin, Benoît, Bernard, Cannelle, Capucine, Catherine, Céline, Christophe, Clément, Coline, Cyril, Daniel, David, Denis, Dorothée, Elodie, Emmanuel, Florence, Franck, Frédérique, Guillaume, Hilaire, Jérémy, Jérôme, Julien, Leslie, Louise, Marlène, Martine, Mim, Nathalie, Nicolas, Olivier, Orson, Pauline, Pierre, Rémi, Sandrine, Saskia, Sarah, Sébastien, Sev, Stéphanie, Thierry, Ugo, Valérie, Véronique,

programme 2018 : TERMINÉ

RÉGÉNÉRATION DE LA VIE DU SOL

Bio-indication pour sol vivant et économie d'eau

promenade et observations dans la forêt-jardinreconnaître la nature d'un sol par ses caractéristiques physiques et sensorielles (odeur, couleur, goût, texture, humidité etc...) (penser à emmener des petits échantillons de sol à différents endroits de votre terrain), test du bocallire le sol à partir des plantes bio-indicatrices plantes d'érosion, de sécheresse, d'eau, de vie microbienne, d'équilibre, de compactage, plantes seuil, de pollution... décrypter la vie microbienne du sol à partir des besoins mycorhiziens des plantes témoins. + quelques champignons bio-indicateurs.créer de l'humus : du minéral au sol vivant, valoriser les matières organiques, zéro déchets, compost, fumain, biochar, jus de micro-organismes, nourrir un sol, bio-assimilation.la Cacaquinière : semis par voie digestive, fumain, valoriser les toilettes sèches.cultiver sans outils ni arrosage, lire le relief, les flux d'air, le réseau d'eau et les circulations d'animaux grâce à la végétation, design pour systèmes vivants de rétention d'eau et d'humus, bordure et petite haie, ronce, fougère aigle, lichen, mousse, bois mort, mycélium...écologie des chemins, bordures, corridors écologiques et flux air/eau en forêt. cultiver avec les ronces et les prunelliers.atelier : 490€ s'inscrire
Les participants inscrits : Alexandre, Arnaud, Béa, Hilaire,

FORÊT JARDIN

Cultiver une forêt comestible

promenade et observations dans la forêt-jardin"native design" pour forêt-jardin et jardin-forêt: design écocentré (vs anthropocentré), comprendre le design existant dans la nature (pas besoin d'en créer un artificiellement), localiser les différents biotopes d'un terrain pour construire un zoning écocentré et vivant, cultiver les plantes dans leur milieu, intégrer et accompagner les successions écologiques, valoriser les ressources sauvages, intégrer tous les stades ( croissance, sénescence, décomposition, régénérescence), optimiser la biomasse et la biodiversité du site, choisir des activités inhérentes au lieu, valoriser les rôles écologiques des humains, laisser faire et limites d'interventions.principe d'associations des fruitiers et des lianes par biotope, la succession écologique des fruitiers en forêt ( à compléter par les connaissances du module de "paraculture et phytosociologie" en juillet ), des légumes en forêt ?architecture des arbres - culture étagée en forêt : observation et dessin de l'architecture des arbres fruitiers sauvages, système racinaire, espace relationnel entre arbres, densité, observation ombre/lumière/espace, inspiration pour la culture étagée de la forêt jardin, densification des espèces dans l'espace, la question de la taille, de l’élagage, de la greffe et du semis ligneux.réintroduction d'espèces domestiques en forêtcultiver avec les ronces et les prunelliers,le lien fruit-animal-chemin, les graines endozoochores.atelier : 490€ s'inscrire
Les participants inscrits : Aurélie, Rémi, Dorothée,

PARACULTURE & PHYTOSOCIOLOGIE

Cultiver les biotopes

promenade et observations dans la forêt-jardincultiver avec, ici et maintenant grâce aux plantes sauvagesparaculture : cultiver sans domestiquer : initiation à la paraculture tempéréecueillette et multiplication régénérative : gestes, physiologie végétale et intention. reconnaissance des biotopes : identifier les plantes sauvages comestibles, aromatiques et médicinales dans leur milieu sauvage.bases de phytosociologie appliquée : réaliser un relevé de biodiversité, observations des associations de plantes chez les aromates, les céréales, les légumes sauvages et les fruits des bois.initiation au compagnonnage phytosociologique et sauvage : application de la base de données SOPHY, application des plantes bio-indicatrices*, trouver le milieu d'une plante cultivée, trouver les plantes adaptées au milieu, trouver les patterns du biotope, comprendre les associations, les successions écologiques et les dynamiques de milieu. + cette année biotope potager au choix : topinambour/tomate/pomme de terre/ailcultiver avec les poules( *connaissances à compléter par le module " plantes bio-indicatrices" en mai, et " forêt jardin" en juin)atelier : 490€ s'inscrire
les participants inscrits :1ère session (02/07/18-06/07/18) : Alain, Catherine, Axel, Franck, Sarah, Dorothée, Martine,2ème session (30/07/18-03/08/18) : Daniel, Frédérique, Nathalie, André, Mim, Véronique, David, Benoît

CUISINE BIOTOPE

Cuisiner les biotopes

promenade, biotope et cueilletteécologie culinaire et qualité nutritionnelle des plantes sauvages.la botanique par les sensreconnaissance de plantes sauvages et de champignons comestibles et médicinaux de saison en forêtgestes de cueillette cueillir et préserver : cueillette et multiplication régénérative : gestes, physiologie et intention, initiation à la paraculture. gestes et intentions pour cueillir les plantes et les cuisiner selon leur physiologie (forme, développement, reproduction) tout en les multipliant. atelier 1 plante de saison et son biotope à Uchon.atelier cuisine biotope : associer les plantes compagnes dans l'assiette, découvrir le biotope du plat et découverte gustative des synergies de saveurs. atelier jus sauvages : jus, salades, tisanes, soupes avec mesure des nutriments avec testeur ppm.atelier lactofermentation avec Nat atelier vinaigre avec Natatelier pain maison avec Alex.atelier vin de pomme avec Alexatelier : 490€ s'inscrire
Les participants inscrits : Dorothée, Coline, Jérémy,

MYCOGARDENING

Cultiver avec les champignons

Promenade et observations dans la forêt-jardinEcologie des champignons Comprendre le rôle des champignons saprophytes et symbiotiques. la spécificité de chaque milieu : prairie, bordure, haie, forêt, clairière. observation de mycélium.Cultiver avec des champignons sauvages et indigènes : les saprophytes et symbiotiques indigènes pour améliorer la vie des arbres fruitiers, des forestiers et des légumes. Initiation au compagnonnage fongique sauvage : compagnonnage plantes champignons : légumes-champignons, fruitiers - champignons, ligneux - champignons. Préserver, Récolter et Multiplier les souches sauvages d'un terrain.Atelier multiplication régénérative des champignons sauvages dans la forêt jardin (apprendre à faire une sporée, multiplication végétative des blancs de mycélium, empreinte de mycélium, inoculation de plants ... les possibilités varient selon la saison )Symbiose fongique : les mycorhizesSymbiose bactérienne : la fixation d'azoteLa part de l'invisible. Cuisiner les champignons gourmets et médicinaux (plats, tisanes, liqueur) selon la saisonatelier : 490€ s'inscrire
Les participants inscrits : Alexandre, Christophe, Pierre, Benoît