ateliers

Formations 2018 à découvrir : Bio-indication pour sol vivant et économie d'eau, Cultiver une forêt comestible, Cultiver dans les biotopes sauvages, Paraculture et associations phytosociologiques, Cultiver avec les champignons et Cuisiner les biotopes...

ORGANISATION

Promenade, observations et ateliers se déroulent toute la journée en forêt. La thématique est déclinée selon les cueillettes et les rencontres spontanées lors des promenades. On prend le temps ensemble de partager l'essentiel, au rythme de la nature. On privilégie la qualité de la transmission à la quantité d'informations. Le design est dans le forêt. Se connecter à la nature en vivant une expérience sensible au cœur de la forêt pendant 5 jours.

De belles rencontres humaines sont aussi au rendez-vous...

Le contenu du programme évolue selon la météo, la vie en forêt, la sensibilité du groupe et l'inspiration du moment.

TRANSMISSIONS 2018

  1. régénération de la vie du sol ( 7 - 12 MAI 2018 )
  2. forêt jardin ( 4 - 8 JUIN 2018 )
  3. paraculture et phytosociologie appliquée ( 1ère session du 2 - 6 JUILLET 2018 ; 2ème session du 30 juillet au 3 AOÛT 2018 )
  4. cuisine biotope ( 27 - 31 AOÛT 2018 )
  5. mycogardening ( 1 - 5 OCTOBRE 2018 )

Programme et inscription ci-dessous.

atelier : 490€

financement personnel et indépendant (pas de subventions vivea, pole emploi...)


RÉSERVATION

  1. inscription sur le formulaire en ligne
  2. règlement de la formation de 490€+10€ (dortoir) à l'ordre de Permaforêt lors de l'inscription.
  3. mail collectif entre les participants 15 jours avant.

Découvrez le dortoir et la liste des choses à apporter en cliquant ici.

Petit groupe de 10 personnes max.

REGENERATION DE LA VIE DU SOL

7 - 12 MAI 2018

Bio-indication pour sol vivant et économie d'eau

  • promenade et observations dans la forêt-jardin
  • reconnaître la nature d'un sol par ses caractéristiques physiques et sensorielles (odeur, couleur, goût, texture, humidité etc...) (penser à emmener des petits échantillons de sol à différents endroits de votre terrain), test du bocal
  • lire le sol à partir des plantes bio-indicatrices plantes d'érosion, de sécheresse, d'eau, de vie microbienne, d'équilibre, de compactage, plantes seuil, de pollution... décrypter la vie microbienne du sol à partir des besoins mycorhiziens des plantes témoins. + quelques champignons bio-indicateurs.
  • créer de l'humus : du minéral au sol vivant, valoriser les matières organiques, zéro déchets, compost, fumain, biochar, jus de micro-organismes, nourrir un sol, bio-assimilation.
  • la Cacaquinière : semis par voie digestive, fumain, valoriser les toilettes sèches.
  • cultiver sans outils ni arrosage, lire le relief, les flux d'air, le réseau d'eau et les circulations d'animaux grâce à la végétation, design pour systèmes vivants de rétention d'eau et d'humus, bordure et petite haie, ronce, fougère aigle, lichen, mousse, bois mort, mycélium...
  • écologie des chemins, bordures, corridors écologiques et flux air/eau en forêt. cultiver avec les ronces et les prunelliers.

atelier : 490€ s'inscrire

Les participants inscrits : Alexandre, Arnaud, Béa, Hilaire,

FORÊT JARDIN

4 - 8 JUIN 2018

Cultiver une forêt comestible

  • promenade et observations dans la forêt-jardin
  • "native design" pour forêt-jardin et jardin-forêt: design écocentré (vs anthropocentré), comprendre le design existant dans la nature (pas besoin d'en créer un artificiellement), localiser les différents biotopes d'un terrain pour construire un zoning écocentré et vivant, cultiver les plantes dans leur milieu, intégrer et accompagner les successions écologiques, valoriser les ressources sauvages, intégrer tous les stades ( croissance, sénescence, décomposition, régénérescence), optimiser la biomasse et la biodiversité du site, choisir des activités inhérentes au lieu, valoriser les rôles écologiques des humains, laisser faire et limites d'interventions.
  • principe d'associations des fruitiers et des lianes par biotope, la succession écologique des fruitiers en forêt ( à compléter par les connaissances du module de "paraculture et phytosociologie" en juillet ), des légumes en forêt ?
  • architecture des arbres - culture étagée en forêt : observation et dessin de l'architecture des arbres fruitiers sauvages, système racinaire, espace relationnel entre arbres, densité, observation ombre/lumière/espace, inspiration pour la culture étagée de la forêt jardin, densification des espèces dans l'espace, la question de la taille, de l’élagage, de la greffe et du semis ligneux.
  • réintroduction d'espèces domestiques en forêt
  • cultiver avec les ronces et les prunelliers,
  • le lien fruit-animal-chemin, les graines endozoochores.

atelier : 490€ s'inscrire

Les participants inscrits : Aurélie, Rémi, Dorothée,

PARACULTURE ET PHYTOSOCIOLOGIE

1ère session : 2 - 6 JUILLET 2018

2ème session : 30 JUILLET- 3 AOÛT 2018

Cultiver les biotopes

  • promenade et observations dans la forêt-jardin
  • cultiver avec, ici et maintenant grâce aux plantes sauvages
  • paraculture : cultiver sans domestiquer : initiation à la paraculture tempérée
  • cueillette et multiplication régénérative : gestes, physiologie végétale et intention.
  • reconnaissance des biotopes : identifier les plantes sauvages comestibles, aromatiques et médicinales dans leur milieu sauvage.
  • bases de phytosociologie appliquée : réaliser un relevé de biodiversité, observations des associations de plantes chez les aromates, les céréales, les légumes sauvages et les fruits des bois.
  • initiation au compagnonnage phytosociologique et sauvage : application de la base de données SOPHY, application des plantes bio-indicatrices*, trouver le milieu d'une plante cultivée, trouver les plantes adaptées au milieu, trouver les patterns du biotope, comprendre les associations, les successions écologiques et les dynamiques de milieu, cette année : atelier topinambour ou pomme de terre
  • cultiver avec les poules
  • ( *connaissances à compléter par le module " plantes bio-indicatrices" en mai, et " forêt jardin" en juin)

atelier : 490€ s'inscrire

les participants inscrits :

1ère session (02/07/18-06/07/18) : Alain, Catherine, Axel, Franck, Sarah, Dorothée, Martine,

2ème session (30/07/18-03/08/18) : Daniel, Frédérique, Nathalie, André, Mim, Véronique, David

CUISINE BIOTOPE

Nouvelle date !

27 - 31 AOÛT 2018

Cuisiner les biotopes

  • promenade, biotope et cueillette
  • reconnaissance de plantes sauvages et de champignons comestibles et médicinaux de saison en forêt
  • gestes de cueillette cueillir et préserver : cueillette et multiplication régénérative : gestes, physiologie et intention, initiation à la paraculture. gestes et intentions pour cueillir les plantes et les cuisiner selon leur physiologie (forme, développement, reproduction) tout en les multipliant. atelier 1 plante de saison et son biotope à Uchon.
  • cuisine biotope : recomposer les associations des plantes d'un écosystème dans l'assiette, découvrir la botanique autrement, écologie culinaire.
  • fermentations vivantes et sauvages, vin et vinaigre des bois, réaliser sa mère sauvage de vinaigre, fermentation acétique pour vinaigre ; fermentation lactique pour lacto-fermentation de légumes; fermentation alcoolique pour limonade, bière, cidre et vin. levures sauvages et biodiversité microbienne, fermentation aérobie et anaérobie. + atelier pain maison avec Alex.
  • jus, salades, tisanes médicinales et soupes.
  • écologie culinaire et qualité nutritionnelle des plantes sauvages.

atelier : 490€ s'inscrire

Les participants inscrits : Alexandre, Dorothée, Coline, Alexander, Véronique,

MYCOGARDENING

1 - 5 OCTOBRE 2018

Cultiver avec les champignons

  • Promenade et observations dans la forêt-jardin
  • Ecologie des champignons saprophytes et symbiotiques : la spécificité de chaque milieu : prairie, bordure, haie, forêt, clairière. Comprendre le rôle des champignons. la part de l'invisible. observation de mycélium au microscope.
  • Cultiver avec des champignons sauvages et indigènes : les saprophytes et symbiotiques pour améliorer la vie des arbres fruitiers, des forestiers et des légumes. récolter et multiplier les souches sauvages d'un terrain.
  • Symbiose fongique : les mycorhizes
  • Symbiose bactérienne : la fixation d'azote
  • Initiation au compagnonnage fongique sauvage : compagnonnage plantes champignons : légumes-champignons, fruitiers - champignons, ligneux - champignons.
  • Multiplication régénérative des champignons sauvages dans la forêt jardin (apprendre à faire une sporée, multiplication végétative des blancs de mycélium, empreinte de mycélium, inoculation de plants ...)
  • Cuisiner les champignons gourmets et médicinaux (plats, tisanes, liqueur)

atelier : 490€ s'inscrire

Les participants inscrits : Alexandre, Aurélie, Christophe, Pierre,

BIENVENUE AUX AMOUREUX DE LA NATURE LIBRE ET SAUVAGE !

remise de certificat Permaforêt

De France, Suisse, Belgique, Hollande, Pays-Bas, Allemagne, Canada, Etats-Unis, ils-elles ont fait quelques pas à Permaforêt ...

Merci

Adèle, Alain, Alexandre, Alexandre, Anna, Anne, Armand, Arnaud, Aurelie, Auriella, Aurore, Axel, Béa, Benjamin, Bernard, Cannelle, Capucine, Catherine, Céline, Clément, Cyril, Daniel, Denis, Dorothée, Elodie, Emmanuel, Florence, Franck, Frédérique, Guillaume, Hilaire, Jérôme, Julien, Leslie, Louise, Marlène, Martine, Nicolas, Olivier, Orson, Pauline, Rémi, Sandrine, Saskia, Sarah, Sébastien, Sev, Stéphanie, Thierry, Ugo, Valérie