DATE DES ATELIERS

régénération de la vie du sol ( 7 - 12 MAI 2018 )
forêt jardin ( 4 - 8 JUIN 2018 )
paraculture et phytosociologie appliquée ( 2 - 6 JUILLET 2018 )
cuisine biotope ( 3 - 7 SEPTEMBRE 2018 )
mycogardening ( 1 - 5 OCTOBRE 2018 )


INSCRIPTION

inscription sur le formulaire en ligne
règlement de la formation de 490€+10€ (dortoir)
à l'ordre de Permaforêt lors de l'inscription.
mail collectif entre les participants 15 jours avant.

Découvrez le dortoir et la liste des choses à apporter en cliquant ici.


7 - 12 MAI 2018 REGENERATION ET SOL VIVANT

Bio-indication pour sol vivant et économie d'eau
Les participants : Alexandre, Thibaut, Manue, Arnaud, Béa

  • promenade et observations dans la forêt-jardin
  • reconnaître la nature d'un sol par ses caractéristiques physiques et sensorielles (odeur, couleur, goût, texture, humidité etc...) (penser à emmener des petits échantillons de sol à différents endroits de votre terrain), test du bocal
  • lire le sol à partir des plantes bio-indicatrices plantes d'érosion, de sécheresse, d'eau, de vie microbienne, d'équilibre, de compactage, plantes seuil, de pollution... décrypter la vie microbienne du sol à partir des besoins mycorhiziens des plantes témoins. + quelques champignons bio-indicateurs.
  • créer de l'humus : du minéral au sol vivant, valoriser les matières organiques, zéro déchets, compost, fumain, biochar, jus de micro-organismes, nourrir un sol.
  • la Cacaquinière
  • cultiver sans outils ni arrosage, lire le relief, les flux d'air, le réseau d'eau et les circulations d'animaux grâce à la végétation, design pour systèmes vivants de rétention d'eau et d'humus, bordure et petite haie, ronce, fougère aigle, lichen, mousse, bois mort, mycélium, ponts mycorhiziens.
  • écologie des chemins, bordures, corridors écologiques et flux air/eau en forêt.
tarif : 490€

4 - 8 JUIN 2018 FORET JARDIN

Cultiver en forêt
Les participants : Aurélie, Rémi,

  • promenade et observations dans la forêt-jardin
  • design biotope pour forêt-jardin et jardin-forêt
  • zoning écocentré : cultiver dans les biotopes, accompagner les successions écologiques, valoriser les ressources sauvages, intégrer tous les stades de production ( croissance, sénescence, décomposition, régénérescence), créer de la matière organique, choisir des activités inhérentes au lieu, valoriser les rôles écologiques des humains, laisser faire et limites d'interventions.
  • principe d'associations des fruitiers et des légumes forestiers par biotope ( à compléter par les connaissances du module de "paraculture et phytosociologie" en juillet )
  • architecture des arbres - culture étagée en forêt : observation et dessin de l'architecture des arbres fruitiers sauvages, système racinaire, espace relationnel entre arbres, densité, observation ombre/lumière/espace, inspiration pour la culture étagée de la forêt jardin, densification des espèces dans l'espace,  la question de la taille, de l’élagage, de la greffe et du semis ligneux.
  • réintroduction d'espèces domestiques en forêt
tarif : 490€

2 - 6 JUILLET 2018 PHYTOSOCIOLOGIE ET PARACULTURE

Cultiver les biotopes

les participants : Alain, Catherine, Axel, Franck, Sarah,

  • promenade et observations dans la forêt-jardin
  • reconnaissance des biotopes, des conditions de vie spécifiques d'un écosystème, identifier les plantes sauvages comestibles, aromatiques et médicinales dans leur milieu sauvage.
  • bases de phytosociologie appliquée : réaliser un relevé de biodiversité, observations des associations de plantes chez les aromates, les céréales, les légumes sauvages et les fruits des bois.
  • initiation au compagnonnage phytosociologique : trouver le milieu d'une plante cultivée/ trouver les plantes adaptées au milieu, trouver les patterns du biotope, comprendre les associations, les successions écologiques et les dynamiques de milieu, application de la base de données SOPHY  en paraculture.
  • cultiver partout, ici et maintenant.
  • cultiver sans domestiquer : cueillette et multiplication régénérative : gestes, physiologie et intention, initiation à la paraculture.
  • ( connaissances à compléter par le module " plantes bio-indicatrices" en mai, et " cuisiner les biotopes" en septembre )
tarif : 490€

3 - 7 SEPTEMBRE 2018 CUISINE BIOTOPE

Cuisiner les biotopes
les Participants : Alexandre,

  • promenade, biotope et cueillette
  • cueillette régénérative : gestes et intentions, de la cueillette à la préparation culinaire.
  • reconnaissance de plantes sauvages et de champignons comestibles et médicinaux de la saison
  • cuisine biotope : recomposer les associations des plantes d'un écosystème dans l'assiette, découvrir la botanique autrement
  • fermentations vivantes et sauvages, vin et vinaigre des bois, fermentation acétique pour vinaigre ; fermentation alcoolique pour bière, cidre et vin.  levures sauvages et biodiversité microbienne, fermentation aérobie et anaérobie. 
  • jus, salades et tisanes médicinales (herbes et champignons)
  • écologie culinaire et qualité nutritionnelle des plantes sauvages
tarif : 490€

1 - 5 OCTOBRE 2018 MYCOGARDENING

Cultiver avec les Champignons gourmets et médicinaux
Les participants : Alexandre, Aurélie, Christophe, Pierre,

  • Promenade et observations dans la forêt-jardin
  • Cultiver avec des champignons saprophytes et symbiotiques, l'approche par le milieu, récolter et multiplier les souches sauvages dans le terrain, créer des milieux d'accueil, la part de l'invisible.
  • Symbiose fongique : les mycorhizes et ponts mycorhiziens pour forêt jardin, la spécificité microbienne et fongique de chaque milieu : prairie, bordure, haie, forêt, clairière.
  • Symbiose bactérienne : la fixation d'azote
  • Initiation au compagnonnage fongique : compagnonnage plantes champignons : légumes-champignons, fruitiers - champignons, ligneux - champignons.
  • Multiplication régénérative des champignons dans la forêt jardin ( souches sauvages et locales, sporée et multiplication végétative)
  • Cuisiner les champignons gourmets et médicinaux (plats, tisanes, liqueur)
tarif : 490€

A découvrir sur le nouveau site Permaforêt
https://sites.google.com/view/permaforet/ateliers
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