FORÊT JARDIN

Qu'est-ce qu'une forêt jardin 



Une forêt-jardin est un paysage forestier aménagé avec différentes strates de végétation. Les plantations comestibles sont intégrées à la forêt existante, et enrichissent la biodiversité du peuplement forestier. Sauvage et cultivé se mêlent. Les strates des ligneux forestiers et des champignons font partie intégrante de cet écosystème semi-cultivé. Dans cette polyculture, nous intégrons aussi des ruchers de biodiversité avec des ruches troncs. 

Ce design agroforestier se distingue d'un jardin-forêt qui se plante plutôt dans une prairie, un jardin ou un verger domestique.

Nous plantons depuis 2015-2016, les récoltes vivrières devraient commencer à être abondantes à partir de 2020; sachant que la forêt offre déjà des ressources comestibles, médicinales ou usuelles. Un de nos projets est de produire des vinaigres, de la confection du bois du contenant, des fruits sauvages des bois jusqu'aux bactéries de la forêt. 

La forêt jardin fait 4 hectares avec plus de 315 variétés de fruitiers et des centaines de légumes sauvages comestibles. La forêt-jardin compte aujourd'hui + 315 variétés d'arbres fruitiers différents, dont 132 variétés de poiriers,  28 variétés de kakis, 24 variétés de pommiers, 21 variétés d'asiminiers, 13 variétés d'abricotiers, 13 variétés de pacaniers, des variétés de cerisiers, de figuiers, de néfliers, de cognassiers, de pêchers, d'agrumes et de nombreuses autres espèces. On cultive les champignons forestiers présents dans le massif d'Uchon. On installe des ruches troncs pour les abeilles.

Notre vœu : montrer qu'il est possible de vivre et cultiver dans les forêts tempérées en respectant la vie de la forêt.

LES ARBRES


Châtaignier commun du Morvan
le cafard
le jaune
le rouge
l'allongée ? (en identification)
Hêtre fagus sylvatica
    Hêtre commun
    Hêtre rouge
Chêne
    Chêne sessile
    Chêne pubescent
Frêne élevé
Charme commun
Orme des montagnes
Bouleau verruqueux
Erables sp.
    Erable plane
    Erable sycomore
    Erable champêtre
    Erable à sucre
Aulne glutineux
Robinier faux-acaccia
Merisier
Tilleul des bois tilia cordata

JUGLANDACEES

Noyers sp. (7)
    Noyer commun juglan regia
    Noyer bijou (?)
    Noyer rita juglans regia rita
    Noyer lacinié juglans regia lacinata
    Noyer rubis juglans regia rubis
    Noyer red donau
    Noyer Kirshcnuss juglans regia kirshnuss
    Noyer pourpre juglans regia purpurea
    Noyer cendré juglans cinerea
    Noyer de Mandchourie juglans mandschurica
    Noyer du Japon juglans ailantifolia

Noyers cendrés sp. (3) - Noyer sauvage du Québec
    Noyer cendré beckwith juglans cinera beckwith
    Noyer cendré chamberlin juglans cinera chamberlin
    Noyer cendré kenworthy juglans cinera kenworthy

Noyer de coeur - Noyer du Japon sp. (4)
    Noyer de coeur imshu juglans ailantifolia imschu
    Noyer de coeur shubert juglans ailantifolia shubert
    Noyer de coeur campbell cw4 juglans ailantifolia campbell cw4
    Noyer de coeur grimo mandchourian  juglans ailantifolia grimo mandschurian

Caryers sp.(2)
    Caryer ovale carya ovata
    Caryer lacinié carya laciniosa
    
Pacaniers sp. (7)
    Pacanier du Nord carya illinoiensis
    Pacanier Mulluhay
    Pacanier Snaps
    Pacanier Warren
    Pacanier Yates
    Pacanier Kanza
    Pacanier Burton
    Pacanier Carlson 3

Hickoris (3)
    Hickory Burton
    Hickory Marquet
    Hickory Vernon

STAPHYLACEES
staphylier à 3 folioles staphylea trifoliata
staphylier faux pistachier staphylea pinnata

BETULACEES

Noisetiers sp. (2)
    noisetier commun coryllus avellana
    noisetier pourpre coryllus maxima purpurea

CERCIDIPHYLACEES
Arbre à caramel cercidiphyllum japonicum

GINKGOGACEES
Gingko Ginkgo biloba

ARAUCARIACEES

Araucaria sp.
    Désespoir du singe Araucaria araucaria

PINACEES pinus sp.
Pins sp. (3)
    Pin sylvestre pinus sylvestris
    Pin pignon pinus pinea
    Pin noir japonais pinus thubergii
    Pin de Corée pinus koraiensis
    Pin de Sibérie pinus sibirica

Sapins sp. (1)
Sapin blanc abies alba

CUPRECACEES

Genevriers sp.
Genévrier commun juniperus communis

TAXACEES et CEPHALOTAXACEES
Muscadier de Californie torreya californica
Torreya du Japon torreya nucifera
Cepalotaxus du Japon cephalotaxus harringtonia
Cephalotaxus de Chine cephalotaxus fortunei
If aux prunes prumnopitys andina


ROSACEES

Aubépine sp. (2)
    Aubépine monogyne crataegus monogyna
    Aubépine épineuse crataegus oxyacantha

Pommiers sp. (24)
Pommier des bois pyrus malus sylvestris
Pommier domestique malus domestica
    Pommier Api noir
    Pommier Belle de Boskoop
    Pommier Belle Fleur
    Pommier Calville d'Angleterre
    Pommier Calville blanche d'été
    Pommier Court pendu gris
    Pommier Jonagold
    Pommier Rouge d'octobre
    Pommier Châtaignier
    Pommier de Bonde
    Pommier Fenouillet gris
    Pommier Patte de Loup    
    Pommier Pearmain d'été
    Pommier Pearmain d'hiver
    Pommier Peasgood sans pareil
    Pommier Rambour de Lorraine
    Pommier Reinette Ananas
    Pommier Reinette blanche du Canada
    Pommier Reinette dorée
    Pommier Reinette Jules Labitte
    Pommier Rose de Saint Florian
    Pommier Winter Banana    
    Pommier ? (en cours d'identification)

Poiriers sp. (134)
    Poirier des bois pyrus cordata
    Poirier commun pyrus communis
Poirier domestique pyrus domestica
    Poirier à deux têtes
    Poireir Abbé Fétel
    Poirier Alexandrne Douillard
    Poirier Amiré Johannet
    Poirier Ananas de Courtai
    Poirier Archiduc d'été
    Poirier Bailly
    Poirier Belle Guérandaise
    Poirier Bergamote sp.
        Poirier Bergamote Bufo
        Poirier Bergamote Crassane
        Poirier Bergamote Esperen
        Poirier Bergamote d'Automne
        Poirier Bergamote de Hollande
        Poirier Bergamote Sannier
        Poirier Bergamote tardive de Gansel
    Poirier Besi sp.
        Poirier Besi de Chaumontel
        Poirier Besi Saint Waast
    Poirier Beurré sp.
        Poirier Beurré Bachelier
        Poireir Beurré Bosc
        Poirier Beurré d'Angleterre
        Poirier Beurré d'Arenberg
        oirier Beurré de l'Assomption
        Poirier Beurré de Clairgeau
        Poirier Beurré Diel
        Poirier Beurré Giffard
        Poirier Beurré Gris
                Poirier Beurré Gris d'hiver
        Poirier Beurré Luizet
        Poirier Beurré de Mortillet
        Poirier Beurré de Naghin
        Poirier Beurré de Nantes
        Poireir Beurré Lebrun
        Poirier Beurré Romain
        Poirier Beurré Vauban
        Poirier Beurré Vauban du Morvan
    Poirier Bishop's THumb
    Poirier Bon Chrétien sp.
        Poirier Bon-Chrétien d'hiver
        Poirier Bon-Chrétien Frédéric
    Poirier Bonne sp.
        Poirier Bonne de Beugny
        Poirier Bonne d'Ezée
        Poirier Bonne de Malines
    Poirier Caillot Rosat
    Poirier Cardinal Georges d'Ambroise
    Poirier Carisi
    Poirier Certeau d'Automne
    Poirier Charles Cognée
    Poirier Citron de Carmes
    Poirier Clapp's Favorite
    Poireir Colmar
    Poirier Comte de Lambertye
    Poirier Comtesse de Paris
    Poirier Curé
    Poirier De Cloche
    Poirier De Livre
    Poirier De Prêtre
    Poirier Docteur Déportes
    Poirier Doyenne sp.
        Poirier Doyenne de Comice
        Poirier Doyenné Defaye
        Poirier Doyenné de Juillet
        Poirier Doyenné d'Hiver
        Poirier Doyenné Sieulle
        Poirier Doyenné Serckmann
        Poirier Doyenné Perrau
    Poirier Du Breuil père
    Poirier Duchesse sp.
        Poirier Duchesse de Mouchy
        Poirier Duchesse de Bordeaux
        Poirier Duchesse Pitmaston
    Poirier Enfant Nantais
    Poirier Favorite Morel
    Poirier Ferdinand de Leseps
    Poirier Figue d'Alençon
    Poirier Fin Juillet
    Poirier Fondante sp.
        Poirier Fondante de la Maître Ecole
        Poirier Fondante des bois
        Poirier Fondante Fougère
    Poirier Forelle
    Poirier Frangipane
    Poirier Frédéric de Wurtemberg
    Poirier Général de Bonchamp
    Poirier Gilles o Gilles
    Poirier Grégoire Bordillon
    Poirier Gros Blanquet long
    Poirier Hessel
    Poirier Jeanne d'Arc
    Poirier Jules d'Airoles
    Poirier Le Lectier
    Poirier Légipont
    Poirier Levad
    Poirier Louis Pasteur
    Poirier Louise-Bonne sp.
        Poirier Louise-Bonne
        Poirier Louise-Bonne d'Avranches
        Poirier Louise-Bonne de Printemps
        Poirier Louise Bonne Pannachée
        Poirier Louise Bonne Sannier
    Poirier Mac Laughlin
    Poirier Madame sp.
        Poirier Madame Ballet
        Poirier Madame Bonnefond
        Poirier Madame Bouvant
        Poirier Madame Chaudy
        Poirier Madame Favre
        Poirier Madame Verté
    Poirier Mademoiselle Solange
    Poirier Maréchal de Cour
    Poirier Marguerite Marillat
    Poirier Marquise
    Poirier Martin sec (en identification)
    Poirier Martin sec de Bourgogne
    Poirier Mère Perrier
    Poirier Messire Jean
    Poirier Monchallard
    Poirier Muscat sp.
        Poirier Muscat fleuri
        Poirier Muscat Allemand d'hiver
    Poirier Notaire Lepin
    Poirier Olivier de Serres
    Poirier Orange musqué
    Poirier Packam's Triumph
    Poirier Passe Colmar
    Poirier Passe Crassane
    Poirier Pierre Corneille
    Poirier Pierre Tourasse
    Poirier Plant de blanc
    Poirier Précoce de Trévoux
    Poirier Président sp.
        Poirier Président Héron
        Poirier Président d'Osmonville
    Poirier Professeur Opoix
    Poirier Rateau blanc
    Poirier Remy Chatenay
    Poirier Rousselet sp.
            Poirier Rousselet de Reims
    Poirier Saint Germain
    Poirier saint Joseph
    Poireir Sainte Anne
    Poirier Seckel
    Poirier Soeur Grégoire
    Poirier Souvenir du Congrès
    Poirier Sucré de Montuçon
    Poirier Tardive de Toulouse
    Poirier Tyson
    Poirier Vans Mons Léon Leclerc
    Poirier Vineuse

Nashis sp. pyrus pyrifolia sp. (2)
    Nashi Kosui
    Nashi Hosui
    
Cognassiers sp. cydonia sp. (5)
Cognassier cydonia oblonga sp.
    cydonia oblonga communis
    cydonia oblonga champion
    cydonia oblonga aromatnaya ou krymsck
Cognassier de Chine pseucydonia sinensis
Cognassier du Japon Chaenomeles japonica

Néfliers sp. (3)
    Néflier des bois mespilus germanica sylvestris
    Néflier commun mespilus germanica
    Néflier du japon eryobotria japonica

Pruniers sp. (7)
Prunellier prunus spinosa
Prunier domestique prunus domestica
Prunier myrobolan prunus cerasifera
    Prunier myrobolan pourpre prunus cerasifera purpurea
Prunier de Briançon prunus brigantica
Prunier des Bejonnières
Mirabellier de Nancy

Abricotiers sp (13)
Abricotier Angoumois
Abricotier Blanc
Abricotier Beaugé
Abricotier Paviot
Abricotier Pêche de Nancy
Abricotier Poizat
Abricotier Polonais
Abricotier Précoce de Boulbon
Abricotier Précoce de Saumur
Abricotier Royal
Abricotier Vertige
Abricotier japonais prunus mume
Abricotier de Briançon, Marmottier prunus brigantica (en cours d'identification)
Abricotier d'Auvergne sp. 

Amandiers sp. (1)
Amandier Texas

Pêchers sp. (5)
Pêcher Pêche de vigne
Pêcher Grosse mignonne
Pêche Red aven
Pêcher Pêche sanguine vineuse
Nectarine Morton

Cerisiers sp. (5)
Merisier  
Cerisier sp.
    Cerisier bigarreau hedelfinger
    Cerisier bigarreau van
    Cerisier bigarreau napoléon
    Cerisier Burlat
    Cerisier summit

Sorbus sp. (3)
Sorbier des oiseleurs sorbus aucuparia
Alisier torminal sorbus torminalis
Cormier sorbus domestica

ADOXACEES (2)
Sureau noir sambucus nigra
Sureau rouge sambucus racemosa

EBENACEES (28)
Plaqueminier kaki diospyros kaki

Plaqueminier lotier diospyros lotus
    kaki fuyu
    kaki hana fuyu
    kaki giant fuyu
    kaki honan red
    kaki russian beauty
    kaki nikita's gift
    kaki jiro
    kaki tipo
    kaki lampadino
    kaki hiratenashi
    kaki muscat
    kaki chocolate
    kaki costata
    kaki farmacista sicilia
    kaki o'gosho
    kaki hatchiya
    kaki shibukaki
    kaki tone wase
    kaki miss kim
    kaki tam kam
    kaki sharoni
    kaki lycopersicon
    kaki à fruits verts    
Plaqueminier de Virgine diospyros virginiana
    kaki virginiana
    kaki virginiana meader
Plaqueminier de Wilson diospyros wilsonii

ANNONACEES

Asiminiers sp. (21)
    Asiminier trilobé asiminia triloba
    asiminier belle
    asiminier davis
    asiminier ithaca
    asiminier lady D.
    asiminier lynn's favorite
    asiminer mango
    asiminier mary foos johnson
    asiminier overleese
    asiminier nc 1
    asiminier pa golden
    asiminier prima
    asiminier prolific
    asiminier rebecca's gold
    asiminier sunglo
    asiminier sunflower
    asiminier sweet alice
    asiminier  taylor
    asiminer taylor 2
    asiminier well's delight
    asiminer zimmermann
    asiminier XL

MORACEES

Figuiers sp. ficus carica sp. (4)
    Figuier commun (semis de figuier sauvage pyrénées orientales )
    Figuier Brown de Turkey
    Figuier Crista
    Figuier Negronne
    Figuier Violette de Solliès

Mûriers sp. (1)
    Mûrier blanc morus alba
    Mûrier noir morus nigra

MYRTACEES

Goyaviers sp. (1)
    Goyavier de Montevedio feijoa sellowiana

RUTACEES (13)

Citrus sp. (8) 

Citronniers
    Yuzu (semis du japon en 2008)) citrus ichangensis x ?
    Sudachi (semis du japon 2017)
    Yoko (semis du japon 2017)
    Kabosu (semis du japon 2017)
    Shikuwasa (semis du japon 2017)

Orangers (4)
    Orange amère citrus aurantium
    Orange bizaria citrus aurantium striata
    Eremorange Eremocitrus glauca x citrus sinensis
    Pomme d'Adam Citrus lumia pomum adame
    Bergamote citrus bergamia

Mandariniers sp. (2)
    Mandarinier Citrus deliciosa
    Mandarine satsuma Citrus unshiu
    Mandarinier satsuma iwasaki Citrus unshiu iwasaki
    Mandarinier satsuma okitsu Citrus unshiu okitsu
    Mandarinier satsuma owari Citrus unshiu owari


Limes sp. (1)
    Lime rouge Citrus limonia 'Osbeck'

Fortunella sp. (1)
    Kumquat fortunella japonica
    
Poncirus sp. (1)
    Citronnier épineux poncirus trifoliata

Xanthoxylum sp. (3)
    Poivrier de Sichuan zanthoxylum piperitum
    Poivrier citron de Timut zanthoxylum armatum
    Poivrier "du conservatoire" zanthoxylum sp. variété ?

VERBENACEES (1)

Gattilier vitex anus-castus

ELEAGNACEES

Olivier de bohème eleagnus angustifolia
Chalef argenté eleagnus commutata
Chalef de Ebbing eleagnus x ebbingei

PUNICACEES

Grenadiers sp. Punica granatum
    Grenadier de Provence
    Grenadier nain punica grnatum nana

ERICACEES

Myrtilles sp.
    Myrtille sauvage vaccinium myrtillus
    
Bleuets sp.
    Myrtille géante Jersey vaccinium jersey

Arbousier arbustus unedo

THEACEES

Théiers sp.
    Thé vert Camélia sinensis

SOLANACEES
Lyciet sauvage
Goji lycium barbarum lhasa

BERBERIDACEES

( Epine vinette berberis vulgaris )
Mahonnia commun mahonnia aquifolium

WINTERACEES

Cannelle de Magellan drimys winteri
Poivrier de Tasmanie tasmannia lanceolata






LES LIANES


liane feuille
renouée faux liseron
vigne

liane turion et jeune pousse
houblon
bryone (!)

liane racine
patate douce

liane fleur
houblon

liane fruit
kiwaï issaï
kiwaï rouge
kiwa¨male et femelle
passiflore
vigne

liane baie et/graine
renouée faux liseron
shisandra shinensis

LES HERBACEES

légume feuille
choux
choux kale
salade
chicorée
mâche
stellaire
sabline
grand orpin
orpin blanc
plante à huître
mauve
rose trémière
ortie
galeopsis tetrahit
légumes fleur
chou fleur
moutarde
artichaut
tournesol
légume tige
asperge
+ voir liane
légume aquatique
cresson
légume racine
carotte
panais
radis
persil tubéreux
daikon
cerfeuil tubéreux
betterave
pissenlit
légumes bulbes
ails sp.
ail éléphant
ail thumbergii
ail pourpre
poireau sp.
poireau perpéuel
lys sp.
légume fruit
tomate
aubergine
légume graine
vesce
lentillon
lentille
renouée faux liseron
sarrasin
fruits
melon sp. (45 variétés)
aromate et médicinal
origan
thym serpolet
achilée millefeuille
germandrée scorodine
sauge offinciale
sauge de graham
verveine officinale
vervaine citronnée
mélisse
basilic des bois
calaminta sp.
épilobe des marais
millepertuis perforé
milleprtuis des marais
graines de berce
herbe à curry (immortelle d'italie)
souci
primevère (fleurs, feuilles, racines)
safran
fleurs
primevère
violette
pâquerette
cardamine hirsute
cresson
moutarde
souci
reine des prés
galeopsis des champs
millepertuis perforé
romarin
thym serpolet
germandrée
sauge de graham
ronce




CEREALES



Céréales des bois graine
mélique à une fleur, melica uniflora
sorgho des bois, millium effuseum

céréales tige
mélique
sorgho
paturin






Les Champignons

les champignons gourmets symbiotiques


cèpe d'été
cèpe de bordeaux
cèpe bronzé
bolet bai
bolet xerocomus
bolet des charmes
bolets des bouleaux
girolles
russule verdoyante
russule charbonnière

les champignons gourmets saprophytes


grandes lépiotes
pleurotes en huître
pleurotes du panicaut (2017-18)
lentin du chene (shiitake)
pieds bleus
clitocybe géotrope
collybie à pied veloute (enokitake)
oreille des bois
pézize coccinée
verpes
morille ?
agaric ( ?)
maïtake
polypore soufré


les champignons viande

polypore soufré
fistuline hépatique
grande lépiote


les champignons aromatiques (en cours)

cèpe vinaigre
cèpe poivré
collybie ailé



les champignons médicinaux


polypore du bouleau
tramates versicolor
reishi


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